สูตร เต้าหู้ สด ๆ วิธีทำ ง่าย ๆ

เต้าหู้แหล่งโปรตีนสุดฮิจตลอดกาลของชาววีแกน เจ มังสวิรัติ วิธีทำง่ายมากครับ สนุกด้วย ลองทำเล่นๆหรือสอนเด็กๆทำก็น่าสนุกนะครับ เหมือนการทดลองทางวิทยาศาสตร์เลย  แถมอร่อยอีกต่างหาก

ส่วนผสม

- น้ำนมถั่วเหลือง Soybean milk 500 กรัม
- น้ำมะนาว Lemon Juice 6 กรัม
- ดีเกลือ Epsom Salts 10 กรัม

 วิธีทำแบบละเอียด

1.นำน้้ำนมถั่วเหลือง หรือน้ำเต้าหู้ จะทำเองหรือซื้อมาแบบสำเร็จรูปก็ได้นะครับ ชนิดไม่หวาน ถ้าจะทำเองสูตรมีในนี้เลยครับ สูตรน้ำเต้าหู้
2.นำมาต้มให้พออุ่นๆ อุณหภูมิประมาณ 80องศา ไม่ต้องเดือดนะครับ
3.ใส่ดีเกลือ (หาซื้อได้ตามร้านขายยาจีนครับ มีทุกร้าน)
4.ใส่น้ำมะนาว คนให้เข้ากัน รอให้เย็นตัวลงประมาณ40องศา น้ำเต้าหู้จะเริ่มจับตัวเป็นก้อน
5.หาพิมพ์สี่เหลี่ยม ใช้พิมพ์ทำเค้กก็ได้นะครับ ถ้าไม่มีก็หากล่องข้าวพลาสติกมาตัดเป็นสี่เหลี่ยมแบบในคลิปได้เลย
6.รองด้วยผ้าขาวบาง
7.ค่อยๆเทน้ำเต้าหู้ที่เริ่มจับตัวเป็นก้อนลงในผ้าขาวบางที่อยู่ในพิมพ์
8.นำผ้าขาวบา่งมาปิดทับด้านบน หาของมีน้ำหนักมากดทับ ในคลิปผมใช้แก้วใส่น้ำครับ ให้น้ำใสๆจากน้ำเต้าหู้ค่อยๆซึมออกมาจากผ้าขาวบาง 
9.วางทิ่งไว้จนน้ำซึมออกจนหมด หมั่นเทน้ำทิ้ง ประมาณหนึ่งชั่วโมง
10.แกะผ้าขาวบางก็จะได้เต้าหู้สดๆ ไว้ทานแล้วครับ